Brochettes de veau

Publié le par Salsabille


 




Une bonne recette de brochettes de veau savoureuse, simple, rapide et légèrement épicée.

INGRÉDIENTS :


1 kg de veau,
1 oignon
1 cuillère à soupe de paprika,
1 cuillère à café de cumin en poudre
quelques brins de persil plat
quelques brins de coriandre
sel et poivre.

Préparation

Coupez la viande en dés, épluchez et hachez finement l’oignon, mélangez l’huile avec le paprika et le cumin,
le persil, et la coriandre sel et poivre et mettez l’ensemble à macérer pendant quelques heures et encore mieux toute la nuit  au frigo.
Si vous utilisez des pics à brochette en bois, laissez les pendant 1 heure dans l’eau pour éviter qu’ils ne brûlent.
Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette.
Faites les grillez du four une quinzaine de minutes.servez chaud !!



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Publié dans Mes recettes Dukan

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