Croissants au lemon curd

Publié le par Salsabille

Salam alaykoume, bonjour

 

http://img825.imageshack.us/img825/3082/dsc03855z.jpg


Tout d'abord mes recettes dans les assiettes de mes copinautes blogueuses
Un grand merci à vous pour cette mise à l'honneur les filles et de votre confiance

 


 


 Le blog de miss miam

.http://sd-2.archive-host.com/membres/images/167294350613654673/entetefinal1020270.pnglink avec sa  recette de "  ragout-de-lentilles-au-poulet " http://img.over-blog.com/650x487/4/00/29/80/2--Recettes-Janvier-2011/ragout-2.jpg

 

   http://img819.imageshack.us/img819/893/w1zhncjpg.gif

 

 Et le blog de  Cece du blog  Ma cuisine fais son show link avec sa  recette de " Mini-cocotte de saumon et pomme de terre " 

 

 

http://img819.imageshack.us/img819/893/w1zhncjpg.gif

 

 

Et maintenant je vous présente une  nouvelle  et excellente petite recette de croissant oui mais au au lemon curd ! il faut vous dire que dans ma petite famille on apprécie particulièrement cette crème de citron de nos voisins Britanniques


Ingrédient :

 

400 g de pâte feuilletée maison  (voir le lien pour une feuilleté    fait   maison ) Pâte feuilletée rapide aux petits suisses c'est bleuffant !!!  http://i65.servimg.com/u/f65/14/45/15/22/dsc00353.jpg   (ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce

1 gr de lumon curd

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Graines de votre choix pour le décor ( pavot,sésame,amandes etc...)

 


Préparation du lumon curd  de deux façons :


Voir ce lien pour la préparation du lumon curd : Lemon Curd   http://img.over-blog.com/500x375/3/93/89/99/dossier2/dossier3/dossier-4/dossier5/dsc00272.jpg

Où tout simplement au micro-ondes inratable e délicieux et en 3 mn top chrono !
Bien fouetter  le tout, en prenant soin de ne pas faire de grumeau..
cuire au micro-ondes 3mn, à chaque minute sortir le bol et bien fouetter!
A la troisième cuisson c'est magique votre lumon est prêt  !


Préparation des mini-croissants :

 


Préchauffer le four à 180°

 

Étaler la pâte en un grand rectangle.
Découper 10 triangles d'environ 12 cm de côté, au milieu de la base des croissants, faire une légère incision (1 à 2 cm)

 Posez une cuillerée de farce de lumon curd sur chaque triangle
En partant de la base rouler les croissants sur eux-mêmes,en finissant par la pointe, les poser sur une plaque sulfurisé allant au four, les badigeonner à l'oeuf puis parsemer la surface  de graines de votre choix pour le décor ( pavot,sésame,amandes etc...) et enfourner et faire cuire 20 a 25 min

 
A déguster tiède ou froid ! c'est  un délice pour le petit déjeuner o le goûter

 

 

http://i65.servimg.com/u/f65/14/45/15/22/dsc00353.jpghttp://img696.imageshack.us/img696/4610/dsc03842k.jpg

  http://img209.imageshack.us/img209/198/dsc03850c.jpghttp://img694.imageshack.us/img694/9163/dsc03852wp.jpghttp://img825.imageshack.us/img825/3082/dsc03855z.jpghttp://img262.imageshack.us/img262/420/dsc03856q.jpg

 

 

Avec cette recette je participe au concours du  Blog Cuisine d'Anna et Olivia  link

 

 

http://img.over-blog.com/300x225/2/87/76/83/BANNIERE/concours-mini-croissants.jpg

Publié dans Viennoiseries

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Houria 02/02/2011 01:55


Tu m'invites ? J'ai encore jamais tester cette recette lemon curd ça l'air bon !!! Barak Allah O'fiky.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Miamana 31/01/2011 18:01


Coucou ma chérie! Tes croissants sont superbes, avec le petit gout de citron ils me plairaient beaucoup!! Merci du partage! Bisous!


cuisinebouchra 31/01/2011 12:55


un vraie délice ma chère gros bisous


Séverine Lustucrubleu 31/01/2011 11:27


Tes croissants ils sont a tomber !


dalila 30/01/2011 22:53


coucou
humm sa doit etre extra bon j'adore le lemon
des que je peu je teste inchalla
gros bizzzou