Dessert nougat glacé

Publié le par Salsabille

 

Salam aleykoum, bonjour

 



Aujourd'hui, je vous présente une recette  que j'ai pris du blog de la sympathique Mathilde du blog mathilde en cusine ! link

 Facile, délicieuse  et inratable c'est une gourmandise qui ravira petits et grands ! 

Elle est vraiment délicieuse un  très grand merci à toi Mathilde


Je vous fais un copie coller exact de la recette du blog, avec mes photos de la recette étape par étape

 

http://img600.imageshack.us/img600/7071/dsc03820m.jpg


 

Ingrédients:  Pour 4 à 6 nougats glacés individuels

 

- 130Ml de crème liquide entière

- 1 blanc d'oeuf

- 50Gr de miel

- 20Gr de sucre

- 25Gr d'amandes émondées

- 15Gr de pistache décortiqués, émondées et non salées

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

• Faire dorer les amandes et les pistaches dans une poêle à sec.

Lorsqu'elles commencent à dorer, ajouter le sucre et laisser caraméliser.

Laisser tiédir. Réserver.

• Faire chauffer le miel.

• Pendant ce temps, monter le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le miel bouillant tout en fouettant.

• A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixer, concasser grossièrement les amandes et pistaches caramélisées puis les ajouter au blanc d'oeuf.

• Monter la crème liquide très froide en chantilly et l'incorporer au mélange précédent.

• Verser cette préparation dans des moules individuels en aluminium ou en silicone et placer au congélateur pour 6h au moins.

Servir avec un coulis de fruits rouges.( moi j'ai mis du lumon curd )


http://img825.imageshack.us/img825/9945/dsc03809e.jpghttp://img109.imageshack.us/img109/8831/dsc03810tc.jpghttp://img824.imageshack.us/img824/6655/dsc03811t.jpghttp://img248.imageshack.us/img248/6578/dsc03812p.jpghttp://img502.imageshack.us/img502/8422/dsc03814.jpghttp://img441.imageshack.us/img441/8139/dsc03815o.jpghttp://img220.imageshack.us/img220/9906/dsc03816d.jpghttp://img600.imageshack.us/img600/7071/dsc03820m.jpghttp://img267.imageshack.us/img267/4313/dsc03822tz.jpg

Publié dans Bonbons et chocolats

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Mathilde 01/03/2011 14:41


La mise à l'honneur avec ta recette est publiée sur mon blog!
Bisous =)


Eliane 26/01/2011 15:49


Coucou amie, ah que j'aime ce nougat !! bravo a toi


chacha 26/01/2011 09:57


il a l'air fabuleux ce nougat glacée, il faudra que je tente à la saison un peu plus chaude. Bonne journée


Les recettes de kroline 25/01/2011 14:10


rooo superbe


cuisinebouchra 25/01/2011 13:54


super bon allah yaatik assaha ma chère gros bisous