Hamburger sans pain de pomme de terre et steaks hachée

Publié le par Salsabille


Voila une recette original à  la place des petits pains aux sésame, faites des petites galettes de pommes de terre
 
Ingrédient :

12 pomme de terre
8 steaks bœuf hachée

8 portion fromage hamburger
3 cs persil
3 cs de coriandre
4 ails écrasée
1 bol de chapelure
2  d'œuf
Sel
Poivre
Piment d’Espelette


Préparation :

Versez dans un saladier  la viande hachée et ajoutez  le persil,la coriandre,  l'ail écrasée, du sel, le piment d'esplette
Mélangez pour obtenir une pâte homogène

Confectionnez des galettes ronds, se servir d'un emporte pièce et réservez.
Faites cuire des pommes de terre non-épluchées dans de  l’eau bouillante.
Laisser refroidir avant de les râper  finement dans un moulin à légume ATTENTION surtout pas dans un robot .
Mélangez les pommes de terre salez, poivrez et ajoutez le persil, la coriandre et l'ail écrasé et le piment d’Espelette
Confectionnez des galettes ronds, se servir d'un emporte pièce de taille légèrement supérieure à celle des steaks hachés.
Imprégnez-les des deux côtés de chapelure puis d'oeuf battu  .
Dans une  poêle  faites chauffer 4  cs d'huile d'olive et déposez- y vous galettes.
Faites les dorer sur chaque faces à feu moyen.   

Séparément faites cuire les steaks haché de la même façon

Pour le montage, mettre une galette de pomme de terre, un steak, une portion de  fromage hamburger , remettre une galette de pomme de terre

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Commenter cet article

hanane 06/10/2010 21:21


magnifique cette recette je la teste ce weekend bravoooo bonne soiree


nani 23/09/2010 03:33


salam aleikoum

ça doit être trés bon, merci du partage bises


Oranie 21/09/2010 20:10


Un burger sans pain, c'est pas mal comme idée, biz


jenna 21/09/2010 10:15


humm j'aime beaucoup!Cest très original!


Isma2 20/09/2010 19:01


Mmmmm, ça me plait beaucoup...barakAllahou fiki ma belle, bisous