Mon tajine facile de boulette de viande hachéé et pomme de terre

Publié le par Salsabille

 


Un tajine délicieux, simple et rapide

 

Ingredients :


500 gr de  viande hachée
4 pommes de terre à chaire ferme
 1  oignon
6 gousses d'ail
2 cs  persil plat frais
2 cs de coriandre frais
2 cs d l'huile d'olive
 4 tomates mur
une poignée d'olives vertes
1/5 cc piment cumin d'espelette
1 cc
  sel et poivre



Préparation de tajine de boulettes de viande


Épluchez et hachez finement l'oignon.
Pelez et écrasez les gousses d'ail.
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches dans le sens de la longueur pas trop épaisse .
Peler,  couper les tomates en  rondelles

 
Dans un récipient, travailler  la viande hachée avec coriandre, persil, sel, ail cumin,faire des petites boulettes bien ferme

Dans le tajine,mettre 2 cs d'huile d'olive,ajouter les boulettes,les pommes de terre,les tomates,et les olives vertes
,  couvrez  et laisser cuire doucement 30 mn environ,servir le plat bien chaud parsemer de coriandre

 

 

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