Pizza à viande hachée

Publié le par Salsabille

 

Salam Alikoume, Bonjour

 

 

 

Ingrédients :
Une pâte à pizza voir ma recette de la pâte : Ma recette pizza au saumon fumé et sa pâte fait maison
300g de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cc  de levure
1 cc sel
Eau tiède

Préparation :

  - Diluez la levure dans un peu d'eau tiède
  - Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sel, l'huile et hop au pétrin pendant au moins 15 mn 
 Il faut  obtenir une pâte souple et non collante,si nécessaire et selon la consistance de la pâte, ajoutez de l’eau ou de la farine.
 Faites lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étalez la pâte finement , laisser la pâte gonfler dans le four.

Ingredient de la  sauce garniture  :

500g de viande hachée  

3 oignons épluchés et coupés en petits dés
4 gousses d'ail  hachées
6  tomates mûres émondées et coupées en petits dés
3 cuillers à soupe de concentré de tomates
1 cs de persil frais ciselé
1 cs de coriandre frais ciselé
Une pincée d'origan
Une pincée de basilic
une pincée  de thym
Une pincée de laurier
3 branches de romarin
1 pincée de piment d'espelette
2cuillers a soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Preparation de la viande haché
Faire revenir l'oignon dans 2 cs d’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée, le persil le coriandre et les épices.
Réserver après 10 mn de cuisson laissez refroidir (ne jamais mettre de farce chaude)  

Preparation de la sauce tomate :

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, et faites rissoler  l’oignon  les tomates le concentré de tomate  et les aromates. Salez et portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en veillant à ce que votre sauce n'attache et réserver .

Garnissez la pizza de votre sauce tomate, ensuite rajouter à la pizza votre viande hachée et garnissez de gruyère  enfournez de suite au four préchauffer préalablement 180 th  pendant  environ 25 mn
  
  

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Publié dans Mes recettes de pizza

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Commenter cet article

mitokola 08/09/2010 18:42


Coucou,
Voici une délicieuse et très gourmande recette que j'adore, un tout grand merci à toi, bravo une excellente idée,
belle soirée, gros bisous
Mitokola


Salsabille 10/09/2010 20:27



Bonsoir Mitokola


 


Merci aussi a toi pour l'idée, ton blog est un poème bravo !


 


bonne soirée bisous



jenna 08/09/2010 13:05


humm très appétissante ta pizza


Salsabille 08/09/2010 13:29



Salamou Alaykoume Jenna


Barake Allah fiki


Takabale Allah siyameke


boussa


wa salam



dalila 08/09/2010 09:16


hummq quel régale merci,saha ftorkoum,bizzz


Salsabille 08/09/2010 12:15



Salamou Alaykoume Dalila


 


Barake Allah fiki ma belle


bisous


takabale Allah siyameke


wa salam



nibele 08/09/2010 01:12


invite moi apres le ramadhan et tu vas voir comment je vais devorer cette pizza!!
saha shourkoum
salam!!!


Salsabille 08/09/2010 12:17



Salamou Alaykoume Nibelle


 


Oh oh ma chérie je t'inviterais plutôt pour une balava ou des cornes de gazelles et pas une malheureuse pizza !! lol


bisous


takabale Allah siyameke


wa salam



Lalla Fatima 07/09/2010 22:11


Que des belles recettes comme d'habitude!!! merci ma chère pour le passage et le partage...
Aid moubarak said et bonne soirée


Salsabille 08/09/2010 12:19



Salamou Alaykoume


Lala Fatima


 


Aid Moubarake Said wa koullie hame wa antoume bi kheyre


Dieu te bénisse


Bisous wasalam