Recette lemon curd Dukan

Publié le par Salsabille

 



Lemon curd sans beurre (pour 1 pot)

Ingrédients :
. Le jus de 2 citrons pas traité
. 1 cuillère à café d'agar agar
. 10g de sucre canderel ou hermesetas
. 2 œuf

Préparation :
Presser
le jus des citrons, y ajouter le sucre l'œuf et l'agar agar, bien mixer.

Faire chauffer le tout à la casserole feux très doux tout en fouettant jusqu’à ce que
le mélange épaississe.
Si vous le faites au micro ondes, faire chauffer
par tranches de 30 secondes et remuer.
Bien mélanger et mettre en pot.
Se conserve au frais plusieurs jours comme tartine aussi c'est très bon a la place du beurre ou confiture .

Publié dans Mes recettes Dukan

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