Sablés de roulés marbrés a l'arôme de miel

Publié le par Salsabille

  Salam alaykoume, bonjour


Des sables marbrés avec un goût de miel , tout simplement exquise!

 Un seul petit bemol, la pâte n'est pas facile à travailler, mais le résultat en vaux  la peine!

 

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Ingrédients:

500 gr de beurre en pommade
800 gr farine tamisé
6 cuillère a soupe du miel
3 verres de sucre glace
2 cs de levure pâtisserie
1 sachet de sucre vanille.
6 cs cacao
1 verre de graine de sésame.
1 tasse de confiture  cerise

Préparation:

 
Battez le beurre en pommade ******* et le sucre en crème puis ajoutez le miel  le sucre vanille et la levure et mélangez bien.
Ensuite incorporer doucement la farine  puis bien mélanger encore , pour obtenir une pâte lisse

Réservez la boule de pâte au frais (dans un film plastique) le temps de s'occuper de  faire la même opération au chocolat !

 Étaler la pâte sans chocolat sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie en une abaisse d’épaisseur de 5mm environ, couper-la à en rectangles
Faites de même pour la pâte en chocolat
Poser les deux  pâtes l'une sur l'autre délicatement , aplatissez doucement  vos duo de pâtes et former des boudins que vous enrouler  ensuite couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Couper les en  rondelles d'  1 cm d’épaisseur environ, disposer les sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes environ  à160C° poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, attention les sablés ne doivent brunir .
A la sortie du four  les badigeonner de confiture et coller tous les biscuits 2 à 2 enfin rouler les bords dans les graines de sésame

  Astuce : beurre pommade express

Pour ramollir le beurre en pommade, recouvrez-le avec du film alimentaire sans fermer les extrémités. Puis tapez avec un rouleau à pâtisserie dessus. Vous obtenez alors un pâton de beurre ramolli : le beurre pommade.


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Publié dans Desserts et gâteaux

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wahiba 11/12/2010 00:11


machallah alik ma chére salabile allah yaatik essaha,bonne nuit et gros bisous.


benisou 10/12/2010 10:23


tres jolie en spirale.yatik saha.


Air Délices - Safya 09/12/2010 15:45


Coucou!!!!
Olalala ca a l'air trop trop trop bon !!!!! Merci pour la recette, je l'a ferais c'est obligé au vue des photos, j'adore !!!!!

Bisous!!


chacha 09/12/2010 12:10


hier on a fait aussi des roulés, Pucinette a adoré les préparer.Ils sont super réussi tes roulés, bonnejournée


nesyla 09/12/2010 12:07


huuuum, tes sablés sont magnifiques!!! j'adore cette jolie forme et couleur...
bizzz