Soupe Harira dukan à ma façon PL!

Publié le par Salsabille

 

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Ingrédients :

- 250 g poulet environ
- 200 viande de veau environ
- 1 bouquet de persil fraîche
- 2 oignon
- 3 branche de céleri
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 CS de maïzena
- 5 a 6 belles tomates
- 3 cs de son d'avoine
- 1 cs de son de blé
- sel - poivre
- safran pur
- épice selon vos gouts ( ras-el_hanout , cumin etc....)

PRÉPARATION :

Faites revenir à feux très doux l'oignon le poulet et la viande ( ils vont lâcher leur gras pas besoin d'huile) dans votre cocotte où autre ,ajoutez vos épices ensuite le persil le coriandre le cèleri mixer préalablement et continuer à faire revenir le tout sans gras ; Salez et poivrez.
Ajouter 1/5 litre d'eau et laisser cuire environ 30 mn
A la fin de la cuisson joutez les tomates préalablement mixer la maïzena diluée dans un peu d'eau & vos son d'avoine et blé .

Faites cuire encore 1mn encore et servez bien chaud avec de la corindre ciseler et un filet de citron selon gout.

UN RÉGAL !!!



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Publié dans Mes recettes Dukan

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Miss Calou 04/02/2011 20:56


Salut,cette soupe pleine de saveurs doit être délicieuse.Bises et bonne nuit.