Tajine au Gombos et escalope de poulet

Publié le par Salsabille

 

 

Ingrédients :

    * 500 gr d'escalope  de poulet
    * 600 gr de gombos
    * 1 gros oignon
    * 2 cs  tomates concentré
    * 3 gousse d’ail
    * 2 cs  d'huile d'olive
    * 1 cuil. à café thym
    * 1/5 piment d'espelette
    * 1 cc cumin
    * 1
brins de romarin

     * 1 cuil.à café de piment doux

    * sel, poivre
    * eau


Lavez les gombos, rincez-les et coupez-les extrémités.
Faites chauffer l’huile d'olive,ajoutez l’oignon émincés finement ,et laissez rissoler environ 10 minutes.
Ajouter les 2 cs de tomates concentré +
le  brin de romarin sur feu doux quelques minutes.
Ensuite ajoutez les gombos saler et poivrer et couvrez d'un verre d'eau et laissez cuire pendant 45 mn à feu doux
Enfin ajoutez les escalopes coupés en petit morceaux et assaisonner d'épices, laisser cuire encore 10 mn
Les gombos doivent rester ferme et croquant.
 Servir aussitôt.
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Publié dans Mes recettes de tajine

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Lalla Fatima 09/08/2010 11:27


Bonjour, Ta participation au concours m'a fait énormmement plaisir, merci et je te souhaite une bonne chance.
gros bisou et bonne journée


Lalla Fatima 08/08/2010 13:45


Bonjour,
Ton tajine est superbement beau en plus il sort de l'ordinaire!!! Ta participation au jeu " Meilleur tajine Ramadan 2010" serait très intéressante !!! C’est pour le plaisir de partager nos recettes
de tajine c'est ici:
http://www.lallafatima.be/article-concours-du-meilleur-tajine-ramadan-2010-54712579.html
Bonne journée et bien à toi


Salsabille 09/08/2010 01:44



Bonsoir Lalla Fatima


Je participerai avec plaisir à ce concours,inch'Allah merci pour ton invitation


Amicalement


 



Salsabille 08/07/2010 23:12


Bonsoir Charlotte

Les gombos ont peut les trouver dans les épiceries du moyen-orient ( Libanais, Syrien ....) ou Africain ou encore Asiatique , j'en ai vu aussi dans les hypermarchés dans des bocaux :)


charlotte69 08/07/2010 22:22


bonjour, elle a l'air super cette recette, mais ou on peut trouver des gombos ?
Merci