Tajine de boulettes de kefta aux œufs pp

Publié le par Salsabille

 



Environ 400 g de viande haché de bœuf
1 oignon
4 œufs
sel poivre
épice : safran pur, 1 gousse d'ail ,1 cc cumin en poudre
une poignée de persil plat haché et de même pour le coriandre
Paprika( facultatif )
mixer les oignons en mettre la moitier avec la viande haché salé poivré, ajouté le persil coriandre et la gousse d'ail, façonner des petites boulettes
mettre le reste des oignons dans un tajine en terre cuite ou dans un wok
ajouter les boulettes et les saisir salé, et ajouter vos épices , couvrir jusqu'à cuisson de la viande ensuite
en fin de cuisson casser les œufs dessus sans mélanger et couvrir, jusqu'à cuisson des œufs servez chaud !





Publié dans Mes recettes Dukan

Commenter cet article