Triangles de brick aux amande et sirop de miel fait maison (briouates)

Publié le par Salsabille

Salam alaykoume, bonjour

 


 

Les briouats aux amandes et au miel est une autre douceur  exquise  traditionnel classique de la pâtisserie marocaine et maghrébine en générale

 



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Ingrédients :


• 15 feuilles de brick
• 500g d’amandes
• 200g de sucre en poudre
• 1/4 cuillerée à café de gomme arabique
• 1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger
• 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
• Huile pour friture

1 jaune d'oeuf

• sirop de miel fait maison ( voila la recette ): Tresses au miel (chebakia) + recette de sirop de miel fait maison index-copie-1.jpg


Préparation :


 Faire frire les amandes dans une poêle avec deux cuillères d'huile.

Dès qu'elles sont dorées, les égoutter et les passer au mixer.
Mélanger les amandes avec  le sucre, la gomme arabique,la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
Malaxer le tout  jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Avec une paire de ciseaux couper les feuilles de Pastilla en quatre longues bandes
Déposer la farce d'amande sur l'extrémité du rectangle, et plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite,coller le bout de la feuille avec le jaune d'oeuf ( voir les photos)
Faire chauffer le miel sur feu doux dans une casserole
En même temps, faire frire chaque triangle jusqu'à ce qu'il brunisse,les égoutter et plongez les aussitôt dans du miel chaud .
Les déposer sur un plat et les laisser refroidir avant de les servir

Astuce : Il est également possible de parsemer des graines de sésame ou d'amandes !

 

C’est vraiment délicieux !

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Publié dans Desserts et gâteaux

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Amal bidawiya 02/04/2011 12:02


MOn passage matinal** pour te souhaiter un bon samedi et pour te remercier pour ce beau partage

biz et @+++

Amitié


Hafsa (Oum Hafsaa) 31/03/2011 17:50


Salam aleykum wa rahmatullahi wa barakatuh Oukhty
C'est Hafsa (Oum Hafsaa) de maigrir entre soeurs,
Je voulais savoir si tu aller bien, je t'es envoyé un mp mais pas de nouvelles et parano que je suis hein je me demande si tout vas bien ^^
Prend soin de toi
As salam aleykum wa rahmatullahi wa barakatuh


Salsabille 08/04/2011 16:06



wa alayi salam ma belle


 


désolé ma belle j'étais souffrante mais me revoilà inch'allah merci de ton message  boussa



sarah 26/03/2011 18:09


hum ca m a l air delicieux!!!!!!! bisous


Amal bidawiya 05/03/2011 22:15


Mon passage du soir pour te souhaiter une bonne soirée

biz et @+++

Amal


fatimato-cuisine.over-blog.com 28/02/2011 16:53


salam salsabille alh ya3tik asaha 3la had lbriwat bizou