mes recettes de tajine

Ingrédients : * 500 gr d'escalope de poulet * 600 gr de gombos * 1 gros oignon * 2 cs tomates concentré * 3 gousse d’ail * 2 cs d'huile d'olive * 1 cuil. à café thym * 1/5 piment d'espelette * 1 cc cumin * 1 brins de romarin * 1 cuil.à café de piment...

Encore un exquis classique salé sucré tout droit du Maroc. - 7 pilons - 7 oignons - 1 CS de persil frais - 6 gousses d'ail 1 CS de coriandre frais -1 cc de gingembre moulu - 2 cc de cannelle moulue - 1 cc de curcuma - 1/4 de safran -200g de raisins secs...

Ingrédients * 1,5 kg de côtelettes d'agneau * 300 g de pruneaux * 4 oignons * 4 gousses d’ail * 2 cuillère à café de cannelle en poudre * 1 bâton de cannelle * 1 cuillère à café de gingembre râpé * 1 cuillères à soupe de miel * ½ cuillère à café de graines...

La cuisson dans le tajine est meilleur que dans une marmite , une cocotte minute etc .... , c'est moelleux et tous les aliments conservent leurs saveurs,cette cuisson est très saine car la matière grasse n'est pas indispensable Ingrédients : - 3 cuisses...

Un tajine délicieux, simple et rapide Ingredients : 500 gr de viande hachée 4 pommes de terre à chaire ferme 1 oignon 6 gousses d'ail 2 cs persil plat frais 2 cs de coriandre frais 2 cs d l'huile d'olive 4 tomates mur une poignée d'olives vertes 1/5 cc...

Encore un délice de la saveur de la cuisine marocaine Ingrédients : * 800 g à 1 kg de viande de veau * 300 g de pois chiches secs * 1 tête d'ail * 1 dose de pur safran * 1/5 bouquet de coriandre frais * 1/5 bouquet de persil frais * 2 cuil. à soupe d'huile...

Un classique du Maroc ! Le mot Tajine vient du nom du récipient de cuisson en terre cuite avec un couvercle. Il existe autant de variétés de tajines au Maroc que de marocaines lol. Ingrédients : - Environ 10 pilons de poulets - 5 oignons hachées - 0.5...