Top articles
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Feuille BOUREKS (Bricks ) fait maison et farcie à ma façon !!!
J'ai trouvé cette recette de la pâte à brick chez "cousinadilenNadia"link merci à elle franchement c'est génial !! Feuilles de Bricks environ 400ml d'eau tiède 250g de farine un peu de sel 3 càs de semoule fine Mélangez les ingrédients pour avoir en fin...
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Dukan tajine de boulettes de Sardines PL
Ingrédient : 600g de sardines nettoyées 4 cuil à soupe de persil frais hachée 4 cuil à soupe de coriandre frais hachée 2 bonne cuillère à soupe d’ail 4 tomates 1 citron 1 poivron rouge où vert 1/2 cuil à café de sel 1 cuil à café de paprika doux, 1 cuil...
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Pasteis de bacalhau ( croquettes de morue) Portugal
Ingrédients 1 kd de morue salée (j'ai utilisé la seche mais vous pouvaient utiliser de la fraiche aussi ) 1kg de pommes de terre 2oignon 6gousses d'ail 2 1 cs de paprika 1 c à c de noix de muscde 3 c à s de coriandre ciselée 3 c à s de persil ciselé 1...
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Ma recette des muffins anglais fait maison
Les muffins anglais sont des pains ronds qui se tartinent,elles n'ont rien à voir avec leurs homologues les muffins américains qui sont eux des petits gâteaux, Cette petite merveille pas trop compliqués à réaliser et qui ne nécessitent pas de four( cuit...
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Feuilletés Roulés aux crumbles
Voila une délicieuse recette qui est généralement farcie au Maroc par des amandes, cacahuètes, noix ou pistache etc .... mais moi pour changé un peu je l'ai farcie à ma façon , avec des crumbles mes enfants ont tout simplement tout mangé avant bien que...
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Spaghettis à la viande de "chawarma" et sauce tomate
Je ne sais pas si c'est comme ça dans toutes les familles, mais moi mes enfants aiment énormément les pâtes, avec des sauces sinon ils ne les mangent pas, et depuis le début du ramadan al moubarake je n'ai pas fait de pâtes , et hier grève générale à...
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Brick cigare aux pommes de terre, et escalope de dinde ( maghreb )
Les feuilles de brick sont des feuilles à base de farine de blé extrêmement fines. Elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine d'Afrique du Nord. Voila une de mes recettes à la feuille brick Ingrédients : 600 g d'escalope de poulet 6 pommes...
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Gaufres a l'orange et chantilly Dukan
RECETTE GAUFRE DUKAN Pour 1 personne : Préparer une chantilly : Mettre dans un bol 2 petit suisse égoutté et 2 cs d’édulcorant et bien mélanger le tout. Monter en neige bien ferme 2 blanc d’œuf frais. Incorporer le blanc d’œuf au petit suisse en prenant...
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Ma recette de pâte de fruit aux cerises,que du bonheur !
Quand il y a beaucoup de cerises, on fait beaucoup de recette de tout, de la confiture de cerises au sirop, des gâteaux aux cerises etc ... et même des pâtes de fruits ! Vraiment très facile à faire, le résultat est magnifique : belle texture,et niveau...
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Les cashirs ( saucisson) fait maison
400 g viande hachée 6 œufs 6 càs semoule fine 1/5 persil hachée 5 ails écrasés 4 càc paprika 2 càc gingembre sel poivre Mélanger tous les ingrédients et bien malaxer dans un robot Remplir un sachet en plastique DE CUISSON et faites le rouler et envelopper...
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Cocktail banane datte & lait
Le mariage entre ces deux fruits est tout simplement exquis , Pendant tous le mois bénis de Ramadan ce cocktail est sur ma table de ftour ma famille et mes invités apprécient beaucoup Ingrédients : - 4 bananes - 60 cl de lait - 10 dattes - 4 glaçons Préparation...
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Soupe orientale à la Dukan
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 3 c à s concentré de tomates 1 oignon 4 c à s son d'avoine ( au lieu du boulgour ) 2 c à s persil plat frais si possible 2 c à s frais plat frais si possible 1 L d'eau sel - poivre Méthode: Dans un large fait-tout, mettez...
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Dukan gâteau funky delicious
Recette : 100gr de fromage blanc 4 œufs 2 cs son d avoine 1 cs son de ble 1/5 d un sachet de levure 15 gr d hermesetas (édulcorant que l on peut cuire) 100 gr de lait en poudre 1 cuillère a soupe de maïzena (toléré perso je ne l'ai pas mise) Arômes selon...
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Cobbler aux cerises de mon jardin
Le cobbler est une spécialisé de la cuisine américaine. C’est une couche de fruits recouverte par une pâte type quatre quarts, moelleuse. . Le résultat est un vrai délice ! Cerises (600 grammes) Farine (100 grammes) Maïzena(100 grammes) Sucre poudre (200...
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Recette glace vanille !!
Ingrédients : 3 jaunes d'œufs 100g de sucre 200ml de lait 100ml de crème fraiche épaisse 1 gousses de vanille ( j'en avais pas j'ai mis de l'arôme vanille) Recette 1. fendez la gousses de vanille dans le sens de la longueur (c'est les petits points noirs...
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Tride ou rfissa au poulet
Ingrédients : Pour 4 personnes 500 G de farine + 1 cuillère à café de sel pour la pâte a TRIDE 1 bol d'huile de tournesol 8 cuisse de poulet 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 500 G d'oignons 1 mugs à café de lentilles 1 cuillère a soupe de fenugrec 1...
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Les boules de Berlin
Les boules de Berlin (Berliner Pfannkuchen en allemand) sont des beignet d'origine austro-allemande fait à partir de pâte levée frite dans de la graisse ou de l'huile, fourrée à la marmelade, à la confiture, ou à la crème pâtissière selon les gouts ,...
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Mes tagliatelles Italiennes fait maison !!
Cet excellent plat, fleuron de la cuisine italienne fera le régal de vos invités dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Plat d'hiver par excellence il réchauffe les estomacs et les cœurs. C'est également la recette rêvée quand vous aurez un bataillon...
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Tagine de poisson des mers à la chermoula
La chermoula est une marinade Marocaine : 3 gousses d'ail épluché et écraser 1/2 cuil a café de sel 4 cuil a soupe de persil bien frais ciseler 4 même pour le coriandre Jus de 1/2 citrons 2 cuil a café de paprika 1/4 cuil a café gingembre 1/2 cuil a café...
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La triade de roulés à la génoise !
La génoise aurait été crée dans la ville de GENES et sert de base à de nombreux gâteaux La recette que j'ai fait est ultra facile et très aérienne cette génoise est vraiment un délice et de plus sans matière grasse : le rêve !!! Essayer cette recette...
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Mes deux recettes gourmandes de confiture de lait
Une confiture qui sort de l’ordinaire ! Une alternative originale au chocolat à tartiner,cette crème accompagnera à merveille de bonnes crêpes ou une belle tranche de brioche sur du pain ou en garniture etc...où tout simplement à la cuillère !!! Essayez-la,...
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Le temps des cerises - recette de confiture
Vous pouvez utiliser des cerises aigres, amères ou noires, le résultat sera chaque fois différent mais délicieux... Recette avec des cerises de mon jardin quand on a la chance d'avoir des cerises à portée de main, il faut en profiter! L'extrême désavantage...
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Sorbet à la pastèque
Ingrédients 750ml de jus de pastèque 150g à 300g de sucre ( à vous de doser selon votre goût) 1 jus de citron Recette * Passer la chair de la pastèque à la centrifugeuse afin d'obtenir un jus. Si vous n'avez pas de centrifugeuse, la mixer et la tamiser...
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Kalb el louz
INGRÉDIENTS: 1kg de semoule moyenne 450gr de sucre 200gr de poudre d'amandes 300ml d'un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger 280gr de beurre fondu 1cs d'extrait de vanille SIROP: 1L d'eau 200ml d'eau de fleur d'oranger 100gr de miel 300gr de sucre...
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Mon riz cantonais hallal !
J'ai trouver cette recette chez "du chant plein les casseroles "link Le riz dit "cantonais" , ça vous dit ? Sans excès de gras... et surtout Hallal !! Après, chacun "customise" selon son goût - 500 g de riz parfumé (thai en ce qui me concerne) - 4 œufs...