Top articles
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Moelleuse et légère brioche soleil
Salam alaykoume, bonjour J'ai trouvée cette recette de brioche sur un forum Palestinien,et je n'ai évidemment, pas pu y résister puisque voila le résultat , une superbe brioche bien moelleuse et légère, un plaisir pour le petit-déjeuner ou la collation...
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Profiteroles glace vanille & sauce chocolat
Salam alaykoume, bonjour Tout d'abord une mes recettes dans l' assiettes de ma copinaute blagueuse Patou Un grand merci à toi pour cette mise à l'honneur et de ta confiance Le blog de Patou link avec sa recette de " MINI CRÊPES A LA NOISETTE FOURREE A...
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Amlou le must des pâtes à tartiner à l'huile d'argan
Salamou-alaykoume bonjour Cette recette est fait d’huile d’argan, de miel et d' amandes c'est typiquement marocain , puisque l’arganier (l’arbre qui produit l’argan) se trouve seulement au Maroc et nul part ailleurs dans le monde. Cette recette est utilisé...
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Poêlée d' haricots verts aux châtaigne et noix
Salam Alaykoume, Bonjour Quoi de plus agréable qu'une recette facile à réaliser et goûteuse ? voila une autre raison de plus pour vous en faire profiter. ... Ingrédients : 500 gr d’haricots verts 300 gr châtaignes 2 oignons Une bonne poignée de noix 3...
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Beignets à la marocaine (sfengs)
Salam aleykoum, bonjour Les sfenjs me rappel toujours le Maroc... C'est un beignet si moelleux spongieux et absolument irrésistibles c'est un régal ,par contre a ne pas manger trop souvent ou sinon bonjour les kilossssss!!! Il y a bien entendu plusieurs...
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Tajine de lentille et cuisses de poulet
Salam Alaykoume,bonjour Températures basses, baisse de luminosité, neige, vent et autres réjouissances,alors voila une recette simple mais tellement bonne et nourrissante pour nous réconforter les soirées d'hiver ... Cette recette peut être végétarienne...
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Légumes farcis au riz et à la viande hachée à l'orientale
Salam Alaykoume,bonjour Lors de mes vacances en Syrie, j'ai eu la chance d'apprendre à cuisiner les saveurs du Moyen-Orient que je ne connaissais pas du tout ,grâce à ma belle mère et a mes belles-soeurs des femmes extraordinaire pleine de générosité...
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Salade chaude de pomme de terre au thon
Salam alaykoume, bonjour Aujourd'hui une recette facile et délicieuse, un grand classique de salade chaude que j 'ai reprise et un peu modifiée INGRÉDIENTS : * 2 boites de thon au naturel 400 gr * 5 pomme de terre à chaire ferme * une boite de maïs 200...
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Pastilla aux amandes et au pilon de poulet ...
Salam Alaykoume,bonjour Fleuron et sumum de la cuisine marocaine c'est la reine des mets , la pastilla où " bastilla" est un plat de fête traditionnellement servi en début de repas. Elle est souvent préparé lors de célébrations et dans les fêtes des mariages...
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Soupe de riz aux moules et safran ( Espagne)
Salam Alaykoume, Bonjour Le froid est là, les soupes font maintenant partie de mon menu quotidiennement , en feuilletant un livre de recette espagnole, je suis tomber sur cette recette très facile à faire, rapide et surtout c'est un vrai délice de saveur...
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Nid d'oiseau à la pistache et fleur d'oranger
Salam Alaykoume, Bonjour Encore une délicieuse gourmandise saveur libano-syrienne avec cette gourmandise du jolie nom de " (ouch el boulboul " عش البلبل " ") littéralement ( nid d'oiseau) à base de kadayıf ( longs fils de pâte très fin ) cheveux d'ange...
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Yassa de poulet au citron vert et oignons (Sénégal)
Salam alaykoume, bonjour Le poulet yassa voilà une recette qui nous vient du soleil pour nous faire oublier un peu l'hiver , alors destination le Sénégal L'origine du poulet Yassa est en Casamance, région du sud du Sénégal, c'est un plat typique national...
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Recette de la pita, pain du moyen-orient
Salam Alaykoume, bonjour Ce pain arabe (khoubz arabé ) est un incontournable dans le culinaire du Moyen-Orient . En forme de galette ronde et fine dés fois aussi en langueur où ovale,suivant les provinces où les pays . Indispensable pour accompagner le...
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Feuille de filo farcie de pistache enrobée de sirop (znoud el-sit)
Salam Alaykoume, Bonjour Direction le Moyen-Orient et plus exactement vers Bilad el-Cham ( Liban Syrie Jordanie etc ... ) avec cette merveille de douceur " prise " chez Patou du blog vernonaise link , si vous aimer les saveurs du Moyen-Orient et surtout...
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Roulés de pain-galette aux escalopes et sumac (Palestine )
Salam Alaykoume, Bonjour Les plats les plus populaires du peuple palestinien a de nombreux point en commun avec d'autres pays de la région, comme le Liban la Syrie la Jordanie etc ....par exemple les Falafels, taboulé, hommos , baba ghanoush, maqluba,...
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Velouté de potiron et riz
Salam Alikoume, Bonjour Par ce froid un velouté très onctueux avec goût et texture c'est parfait Très facile de préparation, cette jolie saveur d'automne Ingrédient : - 1 kg de chair de potiron coupé en cubes - 1 oignons - 1 tasse de riz - 1 bouillon...
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Fattouch salade libano-syrien avec pita grillé et sumac
Salam Alaykoume, Bonjour Typiquement Libano-syrien le fattouche est une salade relevée par la menthe fraîche, et le sumac Souvent présente dans le Mezzé *** cette salade peut se faire de diverses manières, il existe de nombreuses variantes certains rajoutent...
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Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande hachée " ybra"
Salam aleykoum, bonjour Les feuilles de vigne farcies constitue un met mythique t rès apprécié dans l'ensemble de la Syrie et le Moyen-Orient en général , e lles sont aussi préparées un peu partout dans le bassin méditerranéen, de la Bosnie en passant,...
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Recette de pizza au kebab ( chawarma)
Salam aleykoum, bonjour Lors de mes vacances en Italie pays des 40 000 pizzerias plus succulentes les unes que les autres, j'ai découvert la pizza kebab !! Savoureuse très facile à réaliser délicatement parfumée !!! Une délicieuse pizza que je vous recommande...
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Cupcakes Yazdi à la pistache et cardamome (recette persane )
Salam Alaykoume, Bonjour Le Cupake Yazdi est le gâteau national par excellence d'Iran, présent dans toutes les boulangeries rurales et urbaines il tire son nom de Yazd,très ancienne et historique ville d' Iran connue pour son architecture, et son tissage...
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Galette de pommes de terre râpées aux herbes
Salam Alaykoume, Bonjour Les pommes de terre râpées, ,plat modeste, mais délicieux, portent des noms variés : râpée forézienne dans la Loire, crique en Ardèche, beignets de pommes de terre un peu partout et matafan en Savoie, mais la base est toujours...
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Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet
Salam Alikoume, Bonjour Une incontournables parmi les plats traditionnels les plus connus au Maroc le « barkoukech » est une variante originale du couscous ,lors de la préparation du couscous , la semoule est préparée au tamis afin d'en séparer le "Barkoukech"...
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Mincemeat recette de noël en Grande-Bretagne
Salam Alaykoume, Bonjour Le Mincemeat, c'est le nom qu'on donne à la garniture des Mince Pies, ce sont des petites " tartelettes " anglaises traditionnellement servies à noël, un classique de nos voisins britannique que j'ai " customisé " à mon goût ....
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Tajine de gratin de pommes de terre et viande haché
Salam Aleykoum,bonjour Moi je craque pour la cuisson dans les tajines car c'est toujours plus savoureux d'où ma recette de gratin dans un tajine , original succulent et réconfortant c'est un délicieux plat bien complet idéal pour une famille ... Ingrédients...
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Recette du houmous ,crème de pois chiches (Moyen-Orient)
Salam Alaykoume Le hoummous est un incontestable et savoureux plat dans tout le Moyen-Orient, la base de ce met est une purée de pois chiches il se consomme en (Mezzé***) entrée , il existe des dizaines de manière de le cuisiner. Il se déguste aussi avec...