Top articles
-
kebbeh arass (boulettes de viande frites)
Salam Alikoume, Bonjour Le kibbeh Syrien est un plat célèbre de la cuisine syrienne , mélange de viande hachée et de bourghoul (blé concassé): il existe plusieurs versions de cette recette bien goûteuse . Celle présenté ici est une pâte composée de viande...
-
Tajine de boulettes de kefta aux œufs
Salam Alaykoume,bonjour Un tajine facile convivial rapide et surtout savoureux , il est différent du tajine avec des morceaux de viande, celui-ci est fait à partir de boulettes de viande hachée que tout le monde apprécie a la maison même un de mes fils...
-
Recette du vrai taboulé (Moyen-Orient)
Salam Alaykoume bonjour Le taboulé est un plat régional indéniable du Moyen-Orient, mets principal et indispensable du Mezzé *** C'est le " vrai de vrai", et non ce truc qu'on vends dans les hypermarchés on dirait plus des graines de couscous en salade...
-
Dessert nougat glacé
Salam aleykoum, bonjour Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai pris du blog de la sympathique M athilde du blog mathilde en cusine ! link Facile, délicieuse et inratable c'est une gourmandise qui ravira petits et grands ! Elle est vraiment...
-
Pain de semoule extra-fine à la marocaine
Salam Alaykoume,bonjour Il n’y a rien de mieux que du bon pain fait maison ! Au Maroc, le pain traditionnel, qu'on prépare de mille et une manière est un inconditionnel sur la table pour accompagner les plats de tous les jours, et voila une autre recette...
-
Recette de pâte de fruit au raisin vert et amande
Salamou alaykoum,bonjour La grisaille s'installe, le froid arrive, les feuilles tombent l'automne s'installe doucement mais sûrement mais ! Mais il me reste encore quelques grappes de raisins dans mon jardin , alors j'ai décidé de faire des pâtes de raisin...
-
Krachel,boule de brioche à la marocaine
Salam Alaykoume, bonjour Les krachel sont des brioches à la marocaine parfumées et généralement aromatisée avec des graines d'anis, de sésame et de l'eau de fleur d'oranger.Ils vont parfaitement avec le café du matin ou le thé l'après-midi , moelleuse...
-
Saumon au riz et crème de sésame (sayadiyé Liban)
Salam Alaykoume, Bonjour Le sayadiyeh est un savoureux plat typique Libano-Syrien à base de poisson avec un riz brun ( d'où la nécessité de bien faire roussir les oignons jusqu'à une couleur brun foncé presque grillé.. Chaque famille a sa façon de le...
-
Aiche el saraya pâtisserie à la crème et pistaches (Syrie)
Salam Alaykoume, Bonjour J'avoue, encore une recette pas très "light " ,ce délice du Moyen-Orient ayche el saraya ( عيش السريا) est trés bon ! Je vous conseille d'essayer ce gâteau typique, délicieux et très original , facile à faire certes un peu long...
-
Gâteaux super moelleux incomparable au citron
Salam Aleykoum,bonjour Dès que j'ai vu cette recette chez llysa du blog les saveurs d' Ilysa link j'ai su que j'allais l'essayer le plus tôt possible et je ne le regrette pas car se fut tout simplement un pure merveille de moelleux, léger en bouche vraiment...
-
Gâteaux au fruit de pamplemousse (Moyen-Orient)
Salam Alaykoume, Bonjour J' avais envie de refaire ce délicieux gâteaux du Moyen-Orient mais avec cette fois-ci du pamplemousse Comme dessert c'est une merveille de parfum et de moelleux exquis, à faire et a refaire sans modération ( humm c'est tres calorique...
-
Salade de pâtes au thon et mais
Salam alaykoume, bonjour Aujourd'hui une recette simple mais très bonne!!! Facile et délicieuse,nourrissante et rapide à réaliser INGRÉDIENTS : * 300 gr de pâtes * 2 boites de thon au naturel * une boite de maïs 200 gr * un demi oignon * 2 cuillerées...
-
Recette du vrai cannelés de Bordeaux où presque !
Un grand classique de la pâtisserie bordelaise il est aussi appelé cannelet, canelet, millas-canelet, millason et est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au XVIIee siècle à Bordeaux. Le nom provient du gasconcanelatcanelat...
-
Agneau au riz à la jordanienne (mansaf)
Salam Alaykoume, Bonjour Le Mansaf est " the" spécialité typique national de Jordanie. Ce savoureux plat d'origine bédouin est généralement servi avec du pain arabe (ou pita) que l’on mets sous le plat avant de dresser ce déliceux met. Ingrédient : 1...
-
Tajine de moules (bouzroug)
Salam Alaykoume, Bonjour Encore une délicieuse saveur culinaire de la cuisine marocaine ,comme tout les tajines, c’est un plat de prédilection à proposer pour un repas convivial où tout le monde se sert sur le tajine posé au milieu de la table. Ingrédient...
-
Beignet à la noix de coco ( Sénégal)
Salam Alikoume, Bonjour Cette délicieuse recette de beignets est très simple à faire , selon la tradition sénégalaise la pâte doit être découpée avec un emporte-pièce pour créer des formes variées. Ingrédients: - 700gr de farine tamisé - 200 gr de noix...
-
Recette inratable des churros,chichis (Espagne)
Qui n'aime pas ces beignets en forme de serpentin typiquement Espagnol que l'on trouve sur les foires ? Délicieux, rapide à faire spécialement pour les enfants et les gourmands comme moi lol J'ai pu régaler mes enfants avec tous leurs copains que j'ai...
-
Medovnik gâteau au miel (Tchèque )
Salamou alaykoume, bonjour le Medovnik c e gâteau emblématique tchèque, au miel est le gâteau le plus populaire , il est connu en Russie et il est tout aussi célèbre à travers l ' ex républiques soviétiques , l'Ukraine la Bosnie Azerbaïdjan etc...., la-bas...
-
Pain complet à la marocaine
Salam Alikoume, Bonjour Au Maroc il n'existe pas qu'un seul pain marocain mais des multitudes de pain " khobze" variés et divers aussi délicieux les uns des autres , c'est en fonction des villes, des cuisinières et aussi des occasions , ça va du pain...
-
Mini-galettes des rois avec la vraie frangipane
Salam Alaykoume,bonjour La galette des rois est une tradition typiquement française qui avait cours au XIVe siècle ,la galette était partagée en autant de portions que de convives,mais l'origine de cette tradition vient du Moyen-Orient qui est une fête...
-
Cheveux d'ange fourrées à la crème de lait oriental (knéfé)
Salam Alaykoume, Bonjour Le knéfé à base de kadayıf ( longs fils de pâte très fin ) cheveux d'ange ,est un sublime dessert oriental Libano-Syrien fourreés à la crème de lait pour cette recette, mais il existe d'autre variante fourrées au fromage, pistache,noix...
-
Poulet farci à la viande hachée et riz djaje mahchou (Syrie)
Salam Alikoume, Bonjour Ce poulet farcie est un indétrônable de la cuisine du Moyen-Orient, qu'en trouve aussi bien en Palestine (occupé) , Irak, Liban Jordanie etc ... avec seulement quelque variante selon le pays et la cuisinière bien sur !! La viande...
-
Recette chili du chef cuisinier Jamie Oliver
Petite question le fameux chili ( chile) est de quel origine ? Les mexicains vous diront que c'est un plat mexicain Les texans (Etats-Unis) vous diront que c'est leur plat national et vous diront aussi qu'un vrai chili ne contient pas de haricots sec....
-
Pain marocain farcie " madfouna de Tafilalet "
Salam Alaykoume,bonjour Tafilalet cette belle région saharienne du Maroc en bordure méridionale, au sud du Haut-Atlas, connue pour ses magnifiques oasis est aussi réputée par sa culture et par ses produits du terroir. Sa cuisine riche et variée de renommée...
-
Truffes au chocolat et boules de noix de coco chocolater ultra-facile
Salam Alikoume, Bonjour Pour occuper mes enfants pendant les vacances scolaires et leur faire oublier aussi ses affreux consoles et jeux vidéo Je leur est proposé de faire des gourmandises au chocolat avec moi et tout le monde était partant Et voila nos...