Top articles
-
Triade de petits pains-chaussons farcis
Salam Alikoume, Bonjour En me baladant sur la blogosphère,3 petites gourmandises ont fleuri sur plusieurs blog et ont attiré mon attention, je les est testé aussi en y ajoutant mes petites touches personnel ! Alors merci merci les filles pour vos partages...
-
Saiabiyate où chaabiate à la pistache (Syrie)
Après la recette de la délicieuse Saiabiyate où chaabiate Syrie (شعيبياتا السوري ) voila une autre version de ce délice Syrien à la pistache Ingrédients pour la préparation: - 1 paquets de feuilles filo (dans les épiceries orientales ) - 250 g de beurre...
-
Chorba frik aux pilons de poulet
Le Ftour servi au moment de la rupture du jeûne durant tous les jours du mois de ramadan comporte immanquablement une soupe. Il existe tout un tas de recette différente, chaque famille ayant sa propre recette! En voila une au frik à ma façon Le frik est...
-
Help !! gâteau d'halloween en détresse
L'origine de la fête,d' halloween est celtique bien avant la naissance de Jésus (paix et salutation sur lui) fils de Marie la Vierge ( salutation sur elle) Les Celtes avaient une journée pour célébrer leurs défunts, les catholiques romains en avaient...
-
Basboussa namoura harissa, le délice de l'orient
Le Moyen-Orient a une longue tradition de délicieux gâteaux La basbousa est un gâteau sucré fait de semoule imbibé de sirop. On le trouve dans les cuisines orientale du monde arabe et surtout en Egypte sous une variété de noms "Hareesa" Namoura, etc...........
-
Tajine de poissons et fruits de mer à l'huile d'argan
Voila une recette originale et délicieuse, l'huile d'argan apporte à ce tajine un goût qui fait fondre littéralement les papilles et réjouit l'odorat de son inimitable odeur Ingredients: 2 daurades royale 200g de crevettes 4 Gambas 1 Tourteaux 400g de...
-
Pommes de terre au four,farcies a la viande hachée
Salam Alaykoume,bonjour Je vous présente aujourd'hui une recette toute simple à faire et rapide mais très goûteuse , inspirer de la recette de Patou link Ingrédients : 8 pommes de terre à chair ferme (Benji, la nicolas, la charlotte, ...et de forme allongé...
-
Tartelettes aux lemon curd
Salam Alikoume, Bonjour Voici une délicieuse recette facile et vite fait,que l'on peut réaliser toute l'année grâce au citron qui n'est jamais en rupture de stocks dans le supermarché . Ingrédients - 1 pâte feuilletée ( voir le liens pour une feuilleté...
-
Hamburger sans pain de pomme de terre et steaks hachée
Voila une recette original à la place des petits pains aux sésame, faites des petites galettes de pommes de terre Ingrédient : 12 pomme de terre 8 steaks bœuf hachée 8 portion fromage hamburger 3 cs persil 3 cs de coriandre 4 ails écrasée 1 bol de chapelure...
-
Recette pizza soleil au jambon de poulet
Je me suis inspirée de cette recette que vous pouvez voir ici : "ma petite cuisine à moi " link Que j'ai presque suivie à la lettre sauf en ce qui concerne les ingrédients Ingrédients pour une grande pizza: * Pâte à pizza ( voir la recette de ma pâte...
-
Mes deux recettes de lait concentré fait maison
Salam Alikoume, Bonjour J'avais envie de faire des beignets sénégalais à la noix de coco oui, mais oups il faut du lait concentré ! et du lait concentré,je n'en avais plus et je me suis dit bon je peux le faire moi même ,mais le hic c'est que si je le...
-
Blighattes tricolores (babouches) farcies aux cacahuètes (maroc)
Une autre invitation à la découverte de la pâtisserie marocaine traditionnel avec cette recette très originale Ingrédients La pâte: 300 gr de farine 100 gr de beurre fondue 100 gr d'eau + eau de fleur d'oranger(moitié de chaque) colorant de votre choix...
-
Caviar d'aubergines où mtabal où baba ghanoush (libano-syrien)
Salam Alaykoume, Bonjour Le Baba Ghanoush est une entrée très populaire en Syrie et Liban , qui utilise comme ingrédient principal l'aubergine grillées, mélangée avec divers assaisonnements,il est généralement présentée avec de la pita il complète le...
-
La recette de lentilles à l'agneau de ma maman
Je me souviens que quand j'étais enfant pas d'hiver sans lentilles à la maison Le midi en rentrant de l'école on sentais en arrivant devant la porte cette délicieuse odeur de mijoté de lentilles,atmosphère simple et conviviale d'un repas qui réchauffe...
-
Boule de neige au chocolat à la marocaine
Salam alaykoume, bonjour Spécialité incontournable des douceurs marocaine, ces petites boules roulées dans la noix de coco sont d'une très grande facilité de confection,le parfum de fleur d'oranger et de noix de coco leur donne un goût exquis ! Ingrédients...
-
Chich taouk (grillade de poulet mariné) et salade de pomme de terre à la tahiné
J'ai profité de ce petit week-end où nous avons eu un moment de répit par un magnifique beau temps pour faire le chich taouk ,ce sont des brochettes de morceaux de poulet grillé et marinés avec plusieurs épices orientales, d épaysant et conviviale cette...
-
Gnocchi fait maison à la sauce de basilic
Salam Alikoume, Bonjour Je ne sais pas si c'est comme ça dans toutes les familles, mais moi mes enfants aiment énormément les pâtes,les pizzas,les frites et l es gnocchi , et comme je suis une farouche partisane du tout fais maison , je fais toujours...
-
Warda de miel msemmna une copine de la "chabakia"
Voila une superbe recette que j'ai découvert sur le blog de la cuisine d'Omo_Chakir , http://omochakir.over-blog.com/ J'ai juste un peu customisé selon mes goûts Pour changer un peu de la "chabakia" cette recette est idéal ! Ingrédients: Pour la pâte...
-
Saiabiyate où chaabiate Syrie (شعيبياتا السوري )
En Syrie la saiabiyate où chaabiate est très populaire et constitue une des pâtisseries festif pour marquer un événement ( fête, naissance invité etc .... c'est une merveille un enchantement de saveurs et de parfum pour les papilles Pour mon mari qui...
-
Ma pizza soleil à la viande hachée
Salam Alikoume, Bonjour Je me suis inspirée de cette recette que vous pouvez voir ici : "ma petite cuisine à moi " link Que j'ai presque suivie à la lettre sauf en ce qui concerne les ingrédients Ingrédients pour une grande pizza: * Pâte à pizza ( voir...
-
Ma recette pizza au saumon fumé et sa pâte fait maison
Autrefois la pizza était une simple galette de pain cuite au four,aujourd’hui elle est l’emblème de la cuisine italienne. Plat préféré de la reine Margherita, cette recette à fait le tour du monde en s’imprégnant des différentes gastronomies des 4 coins...
-
Recette de simit le "bretzel" Turc
J'ai trouvé cette recette Turc sur le blog de Houria ,link elle est délicieuse accompagné avec un thé où un café. Je vous fait un "copier coller" de la recette puisque je n'ai changer qu'un seul ingrédient car je ne l'avais pas et que j'étais impatiente...
-
Recette des msemennes marocain ( crêpes feuilletés) aux miel
Les msemennes marocain sont des crêpes feuilletées,elle se consomme généralement arrosé avec du miel chauffé accompagné d'un bon vert de thé à la menthe. Le secret pour réussir ces crêpes réside dans la pâte qu'il faudra bien travailler (je dit chapeau...
-
Ma recette de la corne de gazelle, la REINE de la pâtisserie marocaine
La voila la plus belle !! la REINE de la pâtisserie marocaine , c'est ma gourmandise préféré de tous les autres princesses Elle est très populaire au Maroc ,si sa forme donne l'impression d'un croissant, elle représente en fait une corne de gazelle, d'où...
-
Vrai purée de pomme de terre traditionnel d' antan
Quand je fais de la purée "Maison" je suis sure que tout le monde en reprend… Un classique dans nos cuisines mais aucun sachet de "purée " ne remplacera jamais la bonne vielle purée de pomme de terre traditionnel'antan faites par nos aïeules. Alors non...