Top articles
-
Msemmen farcies à ma façon
Les msemens sont des crêpes marocaine finement feuilletées natures où bien farcies. Elle aussi est une incontournables des tables du ramadan au Maroc Les Msemens sont présents à tout moment aussi bien pendant le ramadan que pendant n'importe quel jour...
-
La charcuterie des os et des restes broyés et recolorés !
sourate al-maida, verset 3 : Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d'Allah, la bête étouffée, la bête assomée ou morte d'une chute ou morte d'un coup de corne, et celle qu'une...
-
Recette pain aux son d'avoine et farine complète
320 gr de farine complète tamisé 180 gr de farine son d'avoine 400ml d'eau 1 cs d'anis (facultatif) 2 càc de levure + 1 cs sucre (facultatif) 1 càc de sel PREPARATION Délayer dans l'eau tiède la levure boulangère laisse durant 10 ou 15min Mettre tous...
-
Cake-mi chocolat
> 4 CS son d’avoine (mixer). > 2 CS son de blé (mixer). > 6 CS de lait écrémé en poudre. > 4 œufs. > 3 CS de fromage blanc. > Un yaourt 0%. > 6 CS d’édulcorant > Arôme de votre choix perso arôme de chocolat > 1 sachet de levure chimique. > 1 CS de cacao....
-
Smoothie avec des cerises
- 800 g de cerises bien mûres dénoyautée - 2 yaourt (ou 20 cl de lait ou 20 cl de jus de pommes) - 10 glaçons (facultatif) - 2 cuillère à soupe de miel liquide , on peut bien évidemment utiliser du sucre classique blanc en poudre ou roux à la place du...
-
Astuce protéger votre tajine de fissure
Du fait de sa composition en terre cuite, le tajine nécessite une préparation avant la première utilisation pour qu'il ne se fissure pas. Avant une première utilisation, plonger les deux parties du plat séparées dans une baignoire ou grande bassine d'eau....
-
Yaourts maison à la yaourtière !
Vous pouvez utiliser les recettes du mode d'emploi joint à votre yaourtière ou bien suivre d'autre recette en fonction de vos goûts et de vos choix. Ma recette de yaourt ÉCRÉMÉ RÉGIME OBLIGE !!! Recette de base - 1 yaourt nature (pour le ferment, pour...
-
Donuts toujours un succés auprés des enfants !!
Mes enfants en raffolent et voila ma recette : Pour une douzaine de donuts Pour le levain: * 140g farine * 90 ml d'eau tiède (20°c) * 3 g de levure fraiche de boulanger Pour réaliser le levain: émietter la levure, verser l'eau tiède pour la diluer, rajouter...
-
Mini-batboutes farçies à la viande hachée
Pour le recette de batboute voir ce lien : Recette batbout pain marocain à la poêle Ingrédients * 400 g de viande hachée * 2 oignons * 2 cs de persil frais * 2 cs de coriandre frais * 1 gousse d’ail * Sel, poivre * une pincé de piment d'espelette * 2...
-
Recette de mousse au chocolat ultra-facile
Rec ette de mousse au chocolat fait par mes fils Mes enfants ont voulu faire une recette de mousse au chocolat qu'ils ont sur leurs console de jeux et voila leur travail !! Recette de mousse au Chocolat (pour 6 personnes) Ingrédients 4 jaunes d'oeuf 90...
-
Feuilles de Bricks fait maison Dukan
Pour une dizaine de feuilles - 6cs d'avoine mixer 2 mn ( de cette opération dépends la réussite de vos feuilles) - 2 cs de maïzena - Une pincé de sel - 1/5 cc café On mélange le tout on doit obtenir une pâte crémeuse et légère.. Puis à l'aide d'un pinceau,...
-
Pain dudu à ma façon
Préparation - 1 cs de son de blé ( moudre avant moi perso sur moulin a café) - 2 cs de son d'avoine ( moudre avant moi perso sur moulin a café) - 1 cs de FB 0% - 1 cc de levure - 1 oeuf - 1 pincée de sel (très important sinon le gout est agrhhhh) perso...
-
Recette rechta "spaghettis" fait maison au poulet
Salam Alaykoume La Rechta » est une sorte de " spaghettis " artisanale faite à partir de semoule de blé Langues et fines Cuites à la vapeur " c'est primordial , comme pour le couscous et arroser d'une " marka" bouillon a base de poulet ou viande C'est...
-
Sirop de miel fait maison, pour toutes vos recettes à mieller !
Pour napper nos petits pâtisseries comme les chabakiyas , les bawlawas, les makkroudes etc.......et aussi parfumer vos desserts Car avec le vrai miel c'est trop lourd Ingrédients: 1/5 d'eau de source 1 kg de sucre 1 citron 1 cc d'alun en poudre 1 sachet...
-
Ma recette cheesecake Dukan
Attention 1 toléré car 40G de maizena Pour 4 pers où 4 part pour 4 jours INGRÉDIENTS -5oeufs -Édulcorant;arôme de votre choix perso orange -300ml de lait écrème -40g de maïzena -500g de fromage blanc égoutté ou de la faisselle PRÉPARATION -Au préalable...
-
Délicieux barre Bounty fait maison !!!
( pour une vingtaine de pièces si le moule est normal et une dizaine comme moi si le moule est grand ) 400g de lait concentré sucré (1 boîte) 250g de noix de coco râpée 250g de chocolat 30g de beurre Préparation : Verser la noix de coco et le lait concentré...
-
Ma recette de galette des msemen "meloui "
Les melouis sont des délicieuses feuilleté marocain "enroulé" ( meloui) qui se prépare au début comme le msemen, mais que l'on roule avant de l'aplatir pour en faire une galette Ingrédients: - 250g de semoule extra fine - 250g de farine - 300ml d'eau...
-
Beignets espagnol à l'arôme de noisette
J'ai testé la recette de Houria " 1001-delices-de-houria " link ce week-end ce fut une réussite franchement bravo ! Mes enfants ont tout manger avec plaisir et maintenant me réclament d'en refaire , chose que je leur est promis bien sur ! Ingrédients:...
-
Recette orientale de pilons aux 8 épices
Très goûteux et croustillants ces pilons en plus d'être facile à préparer en un rien de temps. ingrédients : - 7 pilons de poulet - 1 c.à.s d’huile de sésame - 1 c.à.s de cumin - 2 c.à.s de paprika - 1 jus citron - 1 oignon - 1 cc piment d'espelette -...
-
Ma recette pain d'épices Dukan + photo
4 cs de son de blé ( que j'ai mixer dans mon moulin à café ) 8 cs de son d'avoine ( que j'ai mixer dans mon moulin à café ) 2 cs de lait écrémé en poudre 6 cs de Fb 3 œufs entiers 3 blancs d'œuf 3 cs d'édulcorant liquide cuisson 6 gouttes d'arôme de miel...
-
Sorbet au citron
Ingrédients 3 citrons 1 zeste 200 g de sucre pour faire 1/2 l de sirop 2 blancs d'œufs Préparation: Presser les citrons pour en extraire le jus, et râper le zeste d'un citron Préparer 1/2 l de sirop de sucre: Pour cela mettre 200 g de sucre dans un verre...
-
Soupe d'orge (Hssoua)
La soupe d'orge au lait est ultra- facile à faire et en prime c'est délicieux. Cette soupe est idéal quand on pas le temps et quand on a envie d'une bonne soupe Ingrédients: 1 bol de semoule d'orge sel 0,5 litres d'eau 1 grand verre de lait filet d'huile...
-
Grillade côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande
Recette fait par mes fils qu'ils ont sur leurs console de jeux , je trouve qu'ils se débrouille bien pour leur âge !! Facile, très rapide, l'ail et le romarin donnent une saveur incomparable à la viande. Les proportions pour 8 personnes (nous mangeons...
-
Mon tajine de viande de veau aux pois chiches
Encore un délice de la saveur de la cuisine marocaine Ingrédients : * 800 g à 1 kg de viande de veau * 300 g de pois chiches secs * 1 tête d'ail * 1 dose de pur safran * 1/5 bouquet de coriandre frais * 1/5 bouquet de persil frais * 2 cuil. à soupe d'huile...
-
Lemon Curd
Salam Alaykoume, Bonjour Le lemon curd est une crème à base de citron c'est une pure spécialité anglaise,on peut la déguster telle quelle, en garnir des tartelettes, la présenter en verrines, etc. souvent, nos voisins d'outre-manche la conservent dans...