Recette d'une tourte burger original

Publié le par Salsabille

 

J'ai trouvé cette recette arabe sur le blog de Darna http://darna.over-blog.com/12-categorie-11319553.html

Originale  délicieuse et  moelleuse  et  le petit plus avec la pâte "magique" c'est un délice , j'ai juste  un peu changer les ingrédients

Ingrédients :


- Une pâte à pizza voir ma recette de la pâte "magique" : Recette d'une pâte ( pain) magique à tout faire où presque ! '
- 200gr de viande hachée
- 4 oeufs durs découper en rondelles
- 4 à 6 fromage pour hamburger
- 4 cs d'huile d'olive
- 3 cs de tomate concentré + 0/5 cc de marjolaine,0/5 cc de basilic ,0/5 cc de tyhm,0/5 cc d'origan,0/5 cc d'herbe de province,0/5 cc de piment d'espelette , 2 cs d'huile d'olive( pour le fond de la tourte)

Préparation  du fond de la tarte :

3 oignons épluchés et coupés en petits dés
4 gousses d'ail  hachées
6  tomates mûres émondées et coupées en petits dés
3 cuillers à soupe de concentré de tomates
1 cs de persil frais ciselé
1 cs de coriandre frais ciselé
Une pincée d'origan
Une pincée de basilic
une pincée  de thym
Une pincée de laurier
3 branches de romarin
1 pincée de piment d'espelette
2cuillers a soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Preparation :

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, et faites rissoler  l’oignon  les tomates le concentré de tomate  et les aromates. Salez et portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en veillant à ce que votre sauce n'attache pas et laisser bien refroidir

Mettez un premier cercle de pâte dans votre moule, ensuite ajouter votre colis de tomate plus la viande hachée,les rondelles d'oeuf et enfin le fromage Rabattre les bords de la pâte,mettre dessus la deuxième cercle de pâte préalablement  finement aplati elle gonflera pendant la cuisson

Badigeonner de jaune d'oeuf,saupoudrer de sésame d'anis où autre ......

Laisser reposer 30 mn piquer à la fourchette et faire cuire à 180°

 

  DSC02141.JPGDSC02143.JPG

DSC01990.JPGDSC02003.JPGDSC02004.JPGDSC02005.JPGDSC02006.JPGDSC02007.JPGDSC02008.JPGDSC02009.JPG

DSC02017-1-.JPGDSC02018.JPGDSC02019.JPG

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Sophie 23/06/2011 18:36


J'aime beaucoup cette idée, j'ai juste vu le titre que je m'imaginais déjà un burger mdr et ton résultat est super:)


♥♥♥ Houria ♥♥♥ 03/09/2010 18:27


Salam 3leiky
MachâAllah tu l'as très bien réussie ta tourte et bien gourmande en plus! J'espère que tu vas bien ainsi que ta famille Joumou3a moubaraka.
Saha ftour koum,

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


Salsabille 03/09/2010 20:09



wa alayki salam houria


 


Barake Allah fike hbiba takabale Allah siyameke wa salateki , les garçons sont pas content c'est fini les vacances lol


boussa wa salam